Bếp cồn hay bếp nướng cồn là dòng bếp nướng BBQ đa năng có thể sử dụng được trong nhiều trường hợp. Cùng Travelgear tìm hiểu kỹ hơn về bếp cồn, cách sử dụng và cách vệ sinh trong bài viết này nhé.
Bếp cồn là gì?
Bếp cồn là loại bếp sử dụng cồn khô hoặc cồn thạch để làm chín đồ ăn. Kiểu dáng của bếp vô cùng đa dạng như: hình vuông, hình chữ nhật hoặc hình tròn.
Cấu tạo của bếp khá đơn giản, bao gồm: thân bếp, ngăn đựng cồn, công tắc điều chỉnh lửa. Chất liệu chủ yếu của loại bếp này là inox chống rỉ nên rất an toàn khi sử dụng. Các loại bếp cồn phổ biến hiện nay là bếp cồn mini, bếp cồn khô, bếp cồn thạch, bếp cồn du lịch, dã ngoại,...
Ưu điểm của bếp cồn là kích thước nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ, thích hợp sử dụng tại nhà, mang theo khi đi cắm trại dã ngoại, picnic. Bạn có thể sử dụng bếp cồn đa năng với nhiều loại xoong, nồi và chế biến được nhiều món ăn như nướng hay lẩu. Khi muốn chế biến các món nướng BBQ bạn sẽ sử dụng một chiếc khay vỉ nướng đặt lên trên kiềng bếp và dùng như một chiếc bếp nướng cồn bình thường.
Có mấy loại bếp cồn?
Hiện nay có hai loại bếp nướng cồn phổ biến là loại có ngăn kéo và loại không có ngăn kéo.
Loại có ngăn kéo
Đây là loại bếp cồn nướng có thêm một ngăn kéo ở cạnh bếp. Ưu điểm của bếp nướng cồn có ngăn kéo là rất an toàn khi thay hoặc thêm cồn.
Lưu ý: Nên để một khoảng trống cạnh ngăn kéo thêm cồn để tránh va chạm vào những đồ vật khác khi sử dụng. Tuyệt đối KHÔNG để giấy, bật lửa cạnh bếp cồn.
Loại không có ngăn kéo
Khác với loại có ngăn kéo, bếp cồn khô, cồn thạch không có ngăn kéo chỉ có một khay đựng hình vuông hoặc hình tròn ở giữa bếp. Mỗi khi cần thêm cồn bạn sẽ phải nhấc khay, vỉ nướng hoặc xoong nồi lên và đặt cồn vào phía trong để nướng hoặc chế biến thức ăn. Với thiết kế này, khi sử dụng bạn cần tránh xa tầm tay trẻ em.
Cách vệ sinh bếp cồn
Sau khi sử dụng, đợi bếp cồn nguội rồi dùng nước rửa chén hoặc dung dịch lau bếp để vệ sinh sản phẩm và xả sạch với nước. Tiếp theo, sử dụng khăn ẩm lau khô bếp và bảo quản nơi khô ráo. Đối với những loại bếp cồn giá rẻ dễ bị hoen rỉ thì sau khi vệ sinh bằng nước sạch, bạn nên lau khô sản phẩm hoàn toàn.
Hướng dẫn cách sử dụng bếp cồn an toàn
Đối với bếp có ngăn kéo
Đầu tiên, bạn dùng gạt điều chỉnh mở ngăn kéo ra và thêm cồn vào, đóng ngăn kéo lại. Sau đó sử dụng một tờ giấy mồi lửa và đặt khay nướng, vỉ nướng lên là có thể sử dụng. Khi muốn thêm cồn, để an toàn bạn nên đợi cồn cháy gần hết rồi làm như bước đầu.
Đối với bếp không có ngăn kéo
Khác với loại bếp nướng cồn có ngăn kéo, loại không có ngăn kéo sẽ có một cần gạt điều chỉnh để mở hoặc đóng nắp khay đựng cồn chính giữa. Khi sử dụng, bạn dùng một tay cố định bếp, một tay kéo cần gạt mở nắp khay chứa cồn và cho cồn vào trong. Sau đó sử dụng giấy để mồi lửa như bình thường.
Lưu ý khi sử dụng bếp cồn
Khi sử dụng bếp cồn bạn cần lưu ý những điều sau:
+ Tuyệt đối KHÔNG thêm cồn bằng tay, luôn luôn sử dụng một đồ vật trung gian như thìa, muôi để đưa cồn vào khay chứa.
+ Nên sử dụng cồn thạch hoặc cồn khô. KHÔNG sử dụng cồn nước.
+ KHÔNG sử dụng cồn Methanol - loại cồn khi cháy thải ra khí độc. Chỉ nên sử dụng cồn Ethanol - cồn có ngọn lửa khi cháy màu vàng.
+ KHÔNG đặt bếp ở nơi gần trẻ nhỏ vì chất liệu của bếp cồn hiện nay đa phần là inox, nhôm,... dẫn nhiệt cao, dễ gây bỏng.
+ Chỉ vệ sinh bếp nướng cồn sau khi cồn đã cháy hết hoàn toàn.
+ KHÔNG nên thay cồn khi bếp đang cháy to. ránh trường hợp bị bùng lửa gây cháy, bỏng.
+ Loại cồn đảm bảo chất lượng sẽ không để lại cặn sau khi cháy. Tránh mua phải cồn có pha tạp các chất khác, vừa không an toàn khi sử dụng, vừa tốn kém lại khó vệ sinh bếp.
+ Sau khi sử dụng, bảo quản cồn thừa trong túi bọc kín tại nơi khô ráo, tránh xa tầm tay trẻ em.
Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng bếp cồn
1. Bếp cồn có thể sử dụng để nướng BBQ được không?
Bếp cồn hoàn toàn có thể sử dụng như bếp nướng BBQ. Bạn chỉ cần đặt một khay nướng hoặc vỉ nướng lên trên kiềng bếp là có thể sử dụng bình thường. Tuy nhiên ngọn lửa của bếp cồn thường chỉ tập trung ở giữa, bạn chỉ nên sử dụng các khay, vỉ nướng có kích thước vừa phải hoặc to hơn bếp một chút.
2. Đồ ăn nướng bằng bếp cồn có nhanh chín không?
Thực tế ngọn lửa của bếp nướng cồn cháy khá đều và lớn, khay vỉ nướng được làm nóng nhanh chóng và thức ăn có thể chín rất nhanh. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bếp nướng cồn cho một nhóm từ 4 - 6 người.
3. Chi phí sử dụng bếp nướng bằng cồn có lớn không?
Bạn có thể dễ dàng mua được cồn tại các cửa hàng bán đồ cắm trại, cửa hàng tiện lợi... với mức giá khá rẻ. Do vậy chi phí sử dụng bếp cồn cho một bữa tiệc thường không lớn và đôi khi còn rẻ hơn bếp nướng gas hay bếp nướng điện.
4. Có nên sử dụng bếp nướng cồn khi đi cắm trại không?
Với ưu điểm nhỏ gọn cùng chi phí sử dụng không lớn, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bếp cồn cho các bữa tiệc lẩu nướng ngoài trời. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng thêm bếp nướng than hoa không khói, bếp nướng gas,...
