Với danh sách các món nướng dễ làm tại nhà dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn có được một bữa tiệc nướng BBQ thơm ngon hấp dẫn. Đừng quên chuẩn bị thêm những đồ dùng cần thiết như khay vỉ, than cồn hay bếp nướng BBQ để bữa ăn của bạn được hoàn hảo hơn nhé!
Nội dung
Ba chỉ nướng Hàn Quốc
Nhắc đến các món ngon từ thịt ba chỉ dễ làm chắc chắn không thể thiếu món ba chỉ nướng sốt Hàn Quốc. Thịt ba chỉ bạn nên lựa chọn những phần không quá nhiều mỡ nhưng cũng không quá khô để khi nướng thịt sẽ ngon hơn nhé!
Không chỉ là một món ăn quen thuộc trong các quán nướng ngon mà bạn còn có thể dễ dàng ăn nướng tại nhà hay chuẩn bị trong những bữa tiệc nướng ngoài trời, đi cắm trại dã ngoại nữa đó! Ngoài ra, để tránh bị ngấy bạn nên chuẩn bị các loại rau củ ăn kèm đồ nướng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr thịt heo ba chỉ
- 2 củ hành tây
- Hành lá
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa nước tương Hàn Quốc
- 2 thìa tương ớt Hàn Quốc
- Các loại gia vị: hạt tiêu, vừng, bột nêm, dầu ăn…
Cách làm ba chỉ nướng Hàn Quốc:
Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, đem thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào trong 1 tô lớn rồi lần lượt cho các gia vị đã chuẩn bị vào.
Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 giờ đồng hồ cho thịt ngấm đều gia vị thì có thể đặt lên trên bếp nướng du lịch BBQ để thưởng thức.
Với cách làm đồ nướng tại nhà này chắc chắn ai cũng sẽ dễ dàng thực hiện hơn cho xem! Ngoài ra, công thức này có thể áp dụng cho nhiều món ăn khác nhau như cách làm dê nướng, thịt heo, thịt gà…
Ba chỉ bò cuốn nấm kim châm
Ba chỉ bò cuốn nấm kim châm là một trong các món nướng dễ làm tại nhà chỉ với những nguyên liệu làm đồ nướng rất dễ tìm và đơn giản. Món ăn này là sự kết hợp của chất đạm cũng như chất xơ có trong rau củ quả. Chính vì vậy mà bạn nên bổ sung ngay vào trong thực đơn món nướng tại nhà của mình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300gr thịt ba chỉ bò (nên chọn ba chỉ bò Mỹ hoặc bò Úc)
- 2 túi nấm kim châm
- Tỏi, hành lá
- 1/2 thìa cafe nước mắm ngon,
- 1 thìa cafe đường
- 1 thìa cafe dầu hào
- Sốt BBQ
Cách chế biến thịt nướng cuốn nấm kim châm:
Thịt bò sau khi rửa sạch đem thái thành những miếng mỏng và dài. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc và tách thành những phần nhỏ. Hành lá bỏ phần trắng và đem trần qua trong nước sôi.
Cách ướp thịt bò nướng như sau: bạn cho 1/2 thìa cafe nướuc mắm, 1 chìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu hào và tỏi băm nhỏ vào trong 1 tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu trong khoảng 30 phút để thịt được đậm đà hơn.
Sau đó đặt những miếng thịt lên đĩa, rắc một chút hạt tiêu và cho nấm kim châm vào giữa rồi cuộn tròn lại. Lấy 1 cuống hành buộc quanh thịt để giữ cố định. Khi nướng bạn cho thêm nướng sốt BBQ Hàn Quốc lên bề mặt để thịt trông hấp dẫn hơn nhé!
Lòng nướng ngũ vị
Lòng heo nướng là một trong các món nướng tại nhà đơn giản và rất dễ làm. Tuy nhiên bạn cũng sẽ cần phải quan tâm hơn đến những công đoạn làm sạch bởi sơ chế lòng là một khâu rất quan trọng giúp cho món nướng được thơm, ngon và không có mùi hôi khó chịu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr lòng lợn
- 1 củ hành tây
- 2-3 củ tỏi
- 1-2 quả ớt
- 1 củ gừng nhỏ
- 100ml rượu trắng
- 1 gói ngũ vị hương
- Các loại gia vị: hạt tiêu, mắm, hạt nêm…
Cách làm món lòng lợn nướng ngũ vị:
Lòng khi mua về bạn đem rửa qua bằng nước muối sau đó dùng gừng và rượu trắng để ngâm và rửa sạch, bỏ phần ruột ở bên trong giúp loại bỏ mùi hôi khó chịu của lòng. Tiếp theo trần qua lòng trong nước sôi. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ rồi phi thơm.
Cho các nguyên liệu ăn đồ nướng 1 tô lớn rồi cho 1 thìa canh dầu ăn, hành, tỏi, ớt vừa phi thơm vào. Cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, đường, nước mắm và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Cách ướp lòng nướng ngon hơn chính là bạn nên chờ khoảng 1- 2 tiếng đồng hồ, thời gian ướp càng lâu thì lòng sẽ càng ngấm gia vị. Sau đó, nướng trên lò hoặc bếp nướng than hoa và chuẩn bị cho bữa tiệc nướng tại nhà của mình!
Ngoài công thức chế biến lòng heo nướng ngũ vị, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món lòng nướng thơm ngon khác TẠI ĐÂY.
Nầm lợn nướng sa tế
Cũng giống như lòng, nầm lợn là một trong các món nướng dễ làm tại nhà và lạ miệng. Việc chuẩn bị đồ nướng tại nhà cũng rất đơn giản bởi hầu hết các nguyên liệu có thể dễ dàng tìm mua ở ngoài chợ hay trong siêu thị. Tuy nhiên, bạn cũng nên quan tâm đến cách sơ chế nầm để khi ăn không còn mùi hôi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg nầm lợn nướng
- 1 lọ sa tế
- 2-3 củ hành tím và tỏi
- 1 thìa cafe hạt điều
- Các loại gia vị: hạt nêm, ớt bột, muối, mật ong, đường…
Cách làm nầm nướng sa tế:
Nầm khi mua về bạn nên dùng vỏ chanh để rửa sạch sau đó ngâm trong rượu trắng khoảng 10 phút để nầm không bị hôi. Nầm khi nướng thường lâu chín do đó bạn nên thái thành những miếng càng mỏng càng tốt. Nếu không ăn được cay, bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách tẩm ướp món nầm lợn nướng khác nhé!
Cho 2 thìa dầu ăn vào trong chảo nóng và cho thêm hạt điều vào đảo đều cho đến khi hạt điều có màu đỏ thì tắt bếp và vớt hạt điều ra. Cho thêm tỏi và hành băm vào trong tô và phi thơm.
Tiếp tục, cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa sa tế và hạt nêm, 2 thìa mật ong và ớt bột vào trong cùng hỗn hợp tỏi phi. (Có thể cho thêm 1 ít bột sánh để phần nước sốt được sánh mịn hơn). Cho nầm lợn vào trong nước sốt và ướp thêm trong khoảng 1 giờ đồng hồ thì đem nướng.
Nầm lợn có thể nướng bằng lò hoặc bếp nướng điện tuy nhiên khi sử dụng bếp nướng than hoa không khói sẽ giúp nầm được thơm và ngon hơn rất nhiều đó! Nếu như bạn không có bếp thì có thể tìm thuê bếp nướng để tổ chức những bữa tiệc của mình nhé!
Sườn nướng sốt BBQ
Trong danh sách các món BBQ tự làm chắc chắn sẽ không thể thiếu món sườn nướng sốt BBQ. Hương vị thơm ngon của món sườn nướng chắc chắn khiến ai cũng sẽ cảm thấy vô cùng hấp dẫn cho xem!
Hơn nữa, cách làm sườn nướng cực kì đơn giản đấy nhé! Sườn nướng tảng sốt BBQ là một gợi ý món nướng cuối tuần cho gia đình và bạn bè của bạn đó!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg sườn non
- 3-4 thìa canh nước sốt BBQ (mua sẵn ngoài siêu thị)
- 3 thìa cafe mật ong
- 2 thìa cafe hạt tiêu
- 2 thìa cafe muối
- 1 thìa bột nêm
- 1 thìa ớt bột
- 1 thìa bột tỏi
- 2 muỗng canh rượu trắng
Cách chế biến món sườn nướng sốt BBQ:
Sườn đem rửa sạch và nên để cả tảng. Cách ướp đồ nướng tại nhà khá đơn giản. Cho mật ong, hạt tiêu, muối, bột nêm, ớt bột, bột tỏi và 1 thìa nước sốt BBQ vào trong 1 tô lớn sau đó trộn đều các gia vị lại với nhau.
Cho sườn vào trong hỗn hợp này và để yên trong khoảng 1-2 giờ đồng hồ cho ngấm đều gia vị. Sườn nên để càng lâu sẽ càng ngon và đậm đà hơn. Nên nướng sườn trên bếp nướng than hoa, khi nướng nên dùng cọ để phết thêm nước sốt lên bề mặt của thịt sườn.
Sườn khi nướng thường khá lâu chính vì vậy mà bạn nên chờ khoảng chừng 10 phút thì mới lật để nướng mặt còn lại nhé! Ngoài ra, đây cũng là một trong các món nướng bằng lò nướng mà bạn có thể áp dụng tại nhà.
Mực nướng muối ớt
Nếu như bạn muốn thực đơn đồ nướng tại nhà của mình thêm phần phong phú và hấp dẫn hơn thì đừng bỏ qua các món hải sản nướng ngon nhé!
Thay vì lựa chọn những món khó làm thì mực nướng muối ớt được xem là một gợi ý lý tưởng bởi từ khâu sơ chế cho đến khi chế biến hay cách ướp đồ nướng tại nhà cũng rất đơn giản! Sẽ là gợi ý các món nướng ngon tại nhà hữu ích cho bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực tươi (có thể lựa chọn mực ống, mực 1 nắng hoặc mực trứng đều được)
- 1 thìa cafe hành tím và 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn
- 2 thìa cafe bột ớt
- 1 trái ớt sừng
- 1 thìa cafe đường, bột nêm, nước mắm.
Cách làm món nướng tại nhà với mực nướng muối ớt:
Mực đem rửa sạch bằng nước muối, làm sạch vỏ và loại bỏ phần mắt, mực ở bên trong. Rửa mực bằng rượu trắng và gừng băm nhỏ để giúp loại bỏ mùi tanh khi chế biến. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Cách làm mực nướng muối ớt cũng rất đơn giản. Cho muối ớt, hành tỏi băm nhuyễn và đường, hạt nêm vào trong 1 tô lớn và trộn đều các nguyên liệu lại. Xoa đều các nguyên liệu vừa trộn lên 2 mặt của mực rồi ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
Mực khi nướng trên bếp than hoa thường rất hay bị dính chính vì vậy mà trong quá trình sử dụng bạn nên lựa chọn những chiếc khay nướng chống dính hoặc vỉ nướng inox để dễ dàng chế biến cũng như giúp cho món ăn được đẹp mắt, hấp dẫn hơn nhé!
Đùi gà nướng cay
Đùi gà nướng cay là một trong những món nướng ngon được nhiều người yêu thích và có mặt trong menu của nhiều nhà hàng buffet. Vì vậy mà trong bữa tiệc nướng BBQ bạn hãy trổ tài tự làm đồ nướng tại nhà với món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg đùi tỏi gà
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 2 quả ớt
- 2 tép tỏi
- 1 thìa cafe muối
- 1/2 thìa cafe hạt tiêu
- 2 thìa canh dầu olive
- 4 lá nguyệt quế
- 1/2 thìa cafe ớt bột
Cách chế biến món thịt nướng đùi gà cay:
Cho nước cốt chanh, ớt, tỏi bóc vỏ, muối, hạt tiêu, dầu olive, nguyệt quế, ớt bột vào trong máy xay nhuyễn.Thịt gà rửa sạch và dùng dao khứa vài đường trên đùi gà giúp thấm gia vị hơn. Ướp đùi gà cùng với 1/2 hỗn hợp vừa xay ở trên trong khoảng 1 giờ đồng hồ sau đó đem nướng trên bếp.
Bật mí cho bạn một cách làm thịt nướng BBQ tại nhà ngon hơn chính là khi nướng bạn nên dùng chổi để quết thêm 1 lớp hỗn hợp vừa xay ở trên vào bề mặt của đùi gà để thịt được thấm gia vị hơn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm đồ nướng ngon rẻ như rau xà lách, cà tím nướng mỡ hành,…để không bị ngán nhé!
Tôm nướng bơ tỏi
Thêm một gợi ý trong các món nướng dễ làm tại nhà chính là tôm nướng bơ tỏi. Món ăn này có hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng với vị ngọt của tôm đảm bảo ai ai cũng khen ngon!
Tôm nướng bơ tỏi cũng được xem là một trong các món buffet dễ làm mà bạn nên cho vào trong thực đơn món ngon dễ làm tại nhà của mình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300gr tôm tươi
- 15gr bơ
- 2-3 củ tỏi băm nhuyễn
- 1/2 thìa cafe muối
- 1/2 thìa cafe hạt tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
Cách làm tôm nướng bơ tỏi:
Tôm rửa sạch sau đó cắt bớt phần râu và ngạnh cứng ở trên đầu. Dùng dao nhọn rạch sống lưng để lấy phần chỉ đen sau đó để cho ráo nước. Cách ướp đồ nướng ngon tại nhà khá đơn giản. Trộn đều các nguyên liệu bơ, tỏi băm nhuyễn, muối, hạt tiêu, dầu ăn… vào trong một tô lơn.
Dùng thìa xúc phần nước sốt này vào sống lưng và toàn bề mặt của tôm sau đó đặt trên bếp nướng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm tôm nướng muối ớt để thay đổi thực đơn tiệc nướng của mình nhé!
Thịt xiên nướng rau củ
Một trong các món nướng ngon dễ làm tại nhà mà bạn có thể dễ dàng áp dụng chính là thịt xiên nướng rau củ. Đây được xem là một món ăn đồ nướng tại nhà giàu chất dinh dưỡng, hơn nữa rau củ khi nướng còn giúp bạn khi thưởng thức không bị ngấy chút nào đâu nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400gram thịt heo (thịt bò)
- 2 quả ớt chuông (xanh và đỏ)
- 2 củ hành tây
- 1 thìa canh mật ong
- 1 thìa cafe nước mắm
- 1/3 thìa cafe muối
- 1 cây sả
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh sa tế
- 3 thìa cafe tỏi băm
Cách làm thịt xiên nướng rau củ:
Cách làm đồ nướng ngon tại nhà này khá đơn giản. Bạn có thể lựa chọn thịt heo hoặc thịt bò sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây và ớt chuông cũng đem rửa sạch và cắt thành những miếng hình vuông nhỏ giống như thịt.
Tiếp theo bạn ướp thịt cùng với các loại gia vị: nước mắm, muối, tỏi băm, sả băm nhỏ, dầu ăn, sa tế, mật ong. Bật mí, cách làm các món nướng đơn giản nhưng ngon hơn chính là bạn nên để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho thịt nhanh ngấm gia vị hơn nhé!
Một trong những bí quyết giúp những món ăn ngon dễ làm tại nhà thành công chính là nước chấm. Tham khảo ngay cách làm nước chấm đồ nướng ngon đơn giản nhưng chấm gì cũng hợp này nhé!
Cá nướng riềng sả
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300gr cá
- 1 củ riềng
- 2 cây sả
- 100gr hành lá
- 1/2 thìa cafe ớt bột
- 1 thìa bột nghệ
- Gia vị, hạt tiêu, nước mắm…
Cách làm cá nướng:
Thịt cá đem làm sạch với muối và để cho ráo nước sau đó khía chéo trên thân của thịt cá để khi ướp được giấm gia vị hơn. Sả và riềng đem băm nhỏ và giã nhuyễn sau đó cho thêm 1/2 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe gia vị, hạt tiêu, nước mắm, bột nghệ vào trong bát và trộn đều lại với nhau.
Dùng chổi để phết hỗn hợp gia vị này lên mình cá và ướp ít nhất trong khoảng 30 phút. Đây là cách ướp cá nướng đơn giản nhưng rất dễ làm, khi thưởng thức cũng rất ngon nữa đó!
Bánh mì nướng muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 cái bánh mì dài
- Bơ Tường An
- Xúc xích
- 1 muỗng canh đường
- Sa tế ớt, ớt bột và tương ớt
- Hành lá
- Dầu ăn
- Sốt mayonaise
Cách làm bánh mì nướng muối ớt:
Bánh mì đem cắt đem cắt làm đôi. Xúc xích cắt thành những thanh dài khoảng 5cm. Hành lá cắt nhỏ sau đó đem phi cùng với dầu ăn. Khuấy đều đường, muối, ớt bột, sa tế và tương ớt lại với nhau trong 1 bát.
Dùng 1 cán gỗ để ép bánh mì xuống sau đó phết lên bề mặt 1 lớp bơ Tường An rồi lần lượt phết thêm hỗn hợp sa tế ớt và mỡ hành lên trên bề mặt. Chờ cho bếp hồng thì cho bánh mì lên trên nướng. Khi ăn bạn có thể cho thêm tương ớt, sốt mayonaise lên trên nhé!
Đây là cách chế biến món nướng ngon rẻ truyền thống, ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách làm bánh mì muối ớt khác để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé!
Ăn đồ nướng cần những gì?
Bên cạnh việc chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho những món nướng ngon dễ làm thì bạn cũng cần phải chuẩn bị những đồ dùng cần thiết như sau:
- Bếp nướng dã ngoại (bếp nướng điện hoặc bếp nướng than..)
- Khay vỉ nướng
- Than củi hoặc cồn thạch
- Các bộ dụng cụ nấu ăn
- Giấy bạc
- Dụng cụ kẹp, gắp thịt
- …
Để biết thêm chi tiết bạn có thể tham khảo trong bài viết Chuẩn bị ăn đồ nướng cần những gì Ngon, Bổ, Rẻ và Không Sợ Béo
Trên đây là tổng hợp các món nướng dễ làm tại nhà. Hy vọng với những tài liệu các món nướng ngon mà mình gợi ý bên trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng và không còn phải băn khoăn xem ăn đồ nướng cần chuẩn bị những gì nữa nhé!
>> Xem thêm: LƯU NGAY 12 mẹo ướp thịt nướng ngon, mềm, chuẩn vị như ngoài hàng
